調理職への転職で書類選考を突破するための志望動機作成法と状況別アレンジ例文

経験者が同業種へ転職する際は即戦力性と技術向上への意欲を具体的なエピソードで語る

調理経験者が同じ業界内で転職を行う場合採用担当者が最も注目するのは即戦力としてどれだけ貢献できるかという点と前の職場を辞めてまで自社を選んだ前向きな理由です。志望動機を作成する際にはこれまでに培った技術や実績を具体的に提示しつつそれが応募先の店舗でどのように活かせるかを論理的に説明してください。例えば貴店が掲げる地産地消のコンセプトに深く共感し前職で培った魚の目利きと和食の調理技術を活かして地元の食材の魅力を最大限に引き出すメニュー開発に貢献したいと考え志望いたしましたといった構成にします。単に料理が好きだという感情論ではなく原価管理の実績や後輩指導の経験など実務的なスキルを織り交ぜることでプロフェッショナルとしての信頼感を高めてください。また現状に満足せずより高いレベルの技術を習得したいという向上心を示すことで早期離職のリスクを払拭し長く活躍できる人材であることをアピールしてください。

未経験から調理の世界へ飛び込む際は料理への情熱と厳しい環境に耐えうる覚悟を示す

未経験から調理職への転職を目指す場合の志望動機では技術的なアピールができない分料理に対する並々ならぬ情熱と厳しい修行や肉体労働に耐えうる覚悟を伝えることが重要です。例文としては以前から食べることが好きで貴店の料理を食べた際にその味わいと接客の温かさに感動し自分も食を通じて人々に喜びを提供する仕事がしたいと強く思うようになりましたというように原体験に基づいたストーリーを展開します。さらに現在は独学で調理師免許の取得に向けて勉強をしており未経験ではありますが体力には自信がありますので一から基本を学び一日も早く戦力となれるよう努力いたしますと続けることで熱意を行動で示してください。単なる憧れではなくプロとして働く厳しさを理解した上でそれでも挑戦したいという強い意志を表明することでポテンシャル採用の可能性を広げてください。

居酒屋から給食やホテルなど業態を変える際は前職の経験を活かせる共通項を見つけ出す

飲食店での経験はあるものの居酒屋から病院給食やホテルなど異なる業態へ転職する場合はなぜその分野を選んだのかという理由と異分野でも通用するスキルの提示が必須となります。例えば居酒屋から病院給食へ転職する場合の志望動機としては前職ではスピードと効率を重視して調理を行ってきましたが家族の入院を機に食による健康支援の重要性を痛感し一人ひとりの体調に合わせた食事提供ができる貴院で調理技術を活かしたいと考えましたといった形で記述します。大量調理や徹底した衛生管理など新しい環境で求められるスキルに対して前職で培ったチーム連携や段取り力が応用できることをアピールし業態が変わっても即戦力に近い働きができることを証明してください。異なる環境への適応力と新しい知識を吸収しようとする謙虚な姿勢をバランスよく伝えることが採用への近道となります。

将来のビジョンとお店への貢献をリンクさせ長く働きたいという定着意欲をアピールする

採用担当者が志望動機を見る際に重視するもう一つのポイントは応募者が将来どのようなキャリアを描いておりそれが自社で実現可能かというマッチングの度合いです。志望動機の中には数年後に料理長として店舗運営を任されたいあるいは独立を見据えて経営ノウハウも学びながら貴店の発展に尽くしたいといった具体的なビジョンを盛り込んでください。例えば将来的にはスーシェフとして厨房全体を統括できる人材になりたいと考えており若手でも実力次第で責任あるポジションを任せていただける貴社の社風に魅力を感じましたというように自分の成長が会社の利益に直結することを伝えます。長く働き続ける明確な理由を提示することで採用コストに見合う人材であると判断させ書類選考の通過率を高めてください。

ネット上の例文をそのまま使わず自分の体験と言葉を織り交ぜて唯一無二の動機を作る

インターネット上には数多くの志望動機例文が存在しますがそれらをそのままコピーして使用することは絶対に避けてください。採用担当者は多くの応募書類に目を通しているため借り物の言葉や汎用的なフレーズはすぐに見抜かれてしまい熱意がないと判断される原因となります。例文はあくまで構成の参考程度に留め必ず自分自身の具体的なエピソードや実際にその店に足を運んで感じたことそして自分の言葉で語った想いを反映させてください。例えば貴店のホームページを見て感銘を受けましたと書くよりも実際にランチタイムに伺った際のスタッフの方の連携に感動しましたと書くほうが圧倒的に説得力が増します。多少不格好な文章であっても自分の体験に基づいたオリジナルの言葉は読み手の心に響き会って話を聞いてみたいと思わせる力を持っています。

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人材会社で15年間、転職・中途採用市場における営業職・企画職・調査職の仕事を経験。
社団法人人材サービス産業協議会「転職賃金相場」研究会の元メンバー
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