調理師の転職で採用担当者の心を掴み書類選考を突破するための履歴書作成完全ガイド

第一印象を決定づける証明写真と丁寧な筆記で調理師に不可欠な清潔感を表現する

調理師の採用選考において履歴書は単なる経歴データではなく応募者の衛生観念や仕事への姿勢を映し出す鏡のような存在です。特に飲食店では清潔感が何よりも重視されるため履歴書に貼付する証明写真の印象は合否を左右する重要な要素となります。撮影時には清潔なシャツやジャケットを着用し髪型を整えひげを剃るなど厨房に立つ時と同様に身だしなみを完璧に整えてください。また履歴書の文字は読み手のことを考えて丁寧に書くことが鉄則です。手書きであれパソコン作成であれ誤字脱字がなく枠内にバランスよく収められた文字は几帳面さと正確な仕事ぶりを連想させます。逆に修正液の使用や乱雑な文字は雑な仕事をする人だというネガティブな印象を与えかねないため細部まで神経を行き届かせた美しい履歴書を作成することで信頼できるプロフェッショナルであることを証明してください。

職歴欄には店名だけでなく業態や席数を記入し採用担当者がスキルをイメージしやすくする

一般的な履歴書の職歴欄は入社と退社を記載するだけのスペースになりがちですが調理師の転職においてはここを工夫することでアピール力が格段に向上します。単に店舗名を記載するだけでは採用担当者はその店がどのような規模でどのような料理を提供していたのかを把握することができません。そのため店名の横や下の行にイタリアンや和食といった業態や客単価そして席数やスタッフ数などの基本情報を簡潔に書き添えることをお勧めします。これにより採用担当者はあなたがどのような環境で揉まれてきたか瞬時にイメージすることができ自社の環境との親和性を判断しやすくなります。もし履歴書の行数が足りない場合は職務経歴書を参照してもらう形式でも構いませんが履歴書単体でもある程度のスキルレベルが伝わるよう工夫を凝らすことが書類選考通過への近道となります。

志望動機では学びたい姿勢よりも即戦力として店に貢献できる具体的なメリットを提示する

多くの調理師が志望動機欄に貴店の料理を学びたいや技術を磨きたいといった学習意欲を書きがちですが中途採用において企業が求めているのは生徒ではなく即戦力です。もちろん向上心は大切ですがそれ以上に自分がその店に入ることによってどのような利益をもたらすことができるかを伝える必要があります。履歴書の志望動機欄はスペースが限られているため要点を絞りこれまでの経験で培った特定の技術やマネジメント能力が応募先の店舗運営にどう活かせるかを具体的に記述してください。例えば原価管理の経験を活かして利益率の改善に貢献したいという提案や得意な魚料理でメニューの幅を広げたいという意欲など相手目線に立った貢献の形を提示することで採用担当者に採用するメリットを明確に感じさせてください。

資格欄や趣味特技欄を有効活用し調理技術以外の強みや人柄を多角的にアピールする

履歴書には学歴や職歴以外にも資格や免許そして趣味や特技を記載する欄がありますがこれらを単なる形式的な項目として埋めるのは非常にもったいないことです。調理師免許やふぐ調理師免許などの必須資格はもちろんのこと普通自動車免許やソムリエ資格そして語学に関する資格などもあれば漏れなく記載し業務の幅広さをアピールしてください。また趣味や特技の欄はあなたの人柄や体力そして継続力を伝える絶好のスペースです。スポーツ経験があれば体力への自信を裏付けることができますし食べ歩きが趣味であれば研究熱心さをアピールすることができます。調理技術以外の側面からも組織に貢献できる魅力的な人物であることを伝えるために全ての欄を戦略的に活用し空欄を作らず熱意を埋め尽くしてください。

本人希望欄は条件の羅列を避けて謙虚な姿勢を示し面接へのスムーズな橋渡しを行う

履歴書の最後にある本人希望欄は給与や勤務地などの希望条件を記載する場所ですがここに一方的な要求ばかりを書き連ねると扱いにくい人材だと思われるリスクがあります。特に書類選考の段階では条件面での譲れないポイントがある場合を除き貴社の規定に従いますと記載するのが最も無難であり好印象です。もし勤務時間やシフトに制限がある場合は単に不可とするのではなく育児のため１７時までの勤務を希望しますといった理由を添えることで採用担当者の理解を得やすくなります。履歴書はあくまで面接に呼んでもらうためのプレゼンテーション資料であると認識し読み手が不快に感じるような自己中心的な主張は控え謙虚さと誠実さを示すことで会って話してみたいと思わせる履歴書を完成させてください。

応募書類の作成を専門家へ相談して転職成功

おすすめの転職エージェント

サイトの目的や、書類作成アドバイスを詳しく知る

応募書類マスター

応募書類マスター

サイトの目的

応募書類マスター

応募書類作成のアドバイス

転職活動の状態ごとに、必要な知識を学べる

おすすめ転職支援サイト

キャリアプランの相談

キャリアプラン案内所

面接のアドバイス

面接のトリセツ

年収交渉アドバイス

給与交渉ナビ

ライト

キャリアアドバイザー

人材会社で15年間、転職・中途採用市場における営業職・企画職・調査職の仕事を経験。
社団法人人材サービス産業協議会「転職賃金相場」研究会の元メンバー
※当サイト記事はリンクフリーです。ご自身のサイトへ自由にお使い頂いて問題ありません。ご使用の際は、文章をご利用する記事に当サイトの対象記事URLを貼って頂ければOKです。